豆腐と青じその黒こしょうのっけごはんと、わかめと豆腐のシンプルすまし汁
豆腐のまろやかさを黒こしょうで引き締めたさっぱりごはんと、磯の香りが広がる温かなすまし汁の組み合わせ。朝の身体を優しく整える献立です。
調理時間: 約9分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 朝ごはん / 豆腐 / 青じそ / わかめ / 和風 / ヘルシー / ごはん / しょうゆ / 粗挽き黒こしょう / 水 / ほんだし / 塩 / 絹ごし豆腐 / カットわかめ（乾燥）
豆腐と青じその黒こしょうのっけごはん
材料
- ごはん 300g
- 絹ごし豆腐 150g（水けをきる）
- 青じそ 4枚（千切りにする）
- しょうゆ 小さじ2
- 粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
作り方
- 1. 青じそを千切りにする。
- 2. 器に盛ったごはんの上にスプーンですくった豆腐をのせ、しょうゆと粗挽き黒こしょうをかけ、青じそを散らす。
わかめと豆腐のシンプルすまし汁
材料
- 絹ごし豆腐 150g（1.5cm角に切る）
- カットわかめ（乾燥） 小さじ1
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
作り方
- 1. 豆腐を1.5cm角に切る。
- 2. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、豆腐を入れ、中火で4分煮てから、わかめを加え中火で1分煮て塩で味を調える。