豆腐と青じその黒こしょうのっけごはんと、わかめと豆腐のシンプルすまし汁

豆腐と青じその黒こしょうのっけごはん

材料

• ごはん 300g
• 絹ごし豆腐 150g（水けをきる）
• 青じそ 4枚（千切りにする）
• しょうゆ 小さじ2
• 粗挽き黒こしょう 小さじ1/4

作り方

1. 1. 青じそを千切りにする。
2. 2. 器に盛ったごはんの上にスプーンですくった豆腐をのせ、しょうゆと粗挽き黒こしょうをかけ、青じそを散らす。

わかめと豆腐のシンプルすまし汁

材料

• 絹ごし豆腐 150g（1.5cm角に切る）
• カットわかめ（乾燥） 小さじ1
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• 塩 小さじ1/3

作り方

1. 1. 豆腐を1.5cm角に切る。
2. 2. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、豆腐を入れ、中火で4分煮てから、わかめを加え中火で1分煮て塩で味を調える。

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