焼き大根としらすのごま油混ぜごはんと、まいたけと豆腐の具だくさんみそ汁

焼き大根としらすのごま油混ぜごはん

材料

• ごはん 300g
• 大根 100g（1cm角に切る）
• しらす 30g
• ごま油 大さじ1
• しょうゆ 小さじ2
• 白いりごま 小さじ1

作り方

1. 1. フライパンにごま油大さじ1を熱し、1cm角に切った大根100gを入れ、中火で5分、表面に焼き色がつくまで炒める。
2. 2. しょうゆ小さじ2を加えて強火で30秒炒め、温かいごはん300g、しらす30g、白いりごま小さじ1と一緒にさっくりと混ぜ合わせる。

まいたけと豆腐の具だくさんみそ汁

材料

• 絹ごし豆腐 150g（2cm角に切る）
• まいたけ 50g（手でほぐす）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、ほぐしたまいたけ50gを入れ、中火で4分煮る。
2. 2. 2cm角に切った豆腐150gを加え、中火で1分加熱してからみそ大さじ1.5を溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。

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