切り干し大根とツナのマヨごま混ぜごはんと、鶏ひき肉と大根の旨みみそ汁
切り干し大根のポリポリとした楽しい食感と、ツナマヨのまろやかなコクがごはんにぴったり。鶏ひき肉の旨みが溶け出した大根のみそ汁が、お腹をじんわり温めてくれる満足感のある献立です。
調理時間: 約20分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 切り干し大根 / ツナ缶 / 鶏ひき肉 / 大根 / 朝ごはん / 混ぜごはん / みそ汁 / 和風 / ごはん / ツナ缶（オイル漬け） / マヨネーズ / 白いりごま / しょうゆ / 水 / ほんだし / みそ / 万能ねぎ
切り干し大根とツナのマヨごま混ぜごはん
材料
- ごはん 300g
- 切り干し大根 15g（乾燥状態のもの）
- ツナ缶（オイル漬け） 1缶(70g)（軽く油を切る）
- マヨネーズ 大さじ1.5
- 白いりごま 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
作り方
- 1. 切り干し大根をたっぷりの水で5分戻して水気をしっかり絞り、2cm長さに切る。
- 2. ボウルに温かいごはん、ツナ、切り干し大根、マヨネーズ、しょうゆ、白いりごまを入れ、全体をムラなく混ぜ合わせる。
鶏ひき肉と大根の旨みみそ汁
材料
- 鶏ひき肉 80g
- 大根 60g（3mm厚さのいちょう切りにする）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
- 万能ねぎ 2本（小口切りにする（薬味））
作り方
- 1. 大根を3mm厚さのいちょう切りにする。
- 2. 鍋に水、ほんだし、大根、鶏ひき肉を入れ中火で7分煮て、みそを溶き入れ、小口切りにした万能ねぎを散らして火を止める。