ツナと切り干し大根のポン酢混ぜごはんと、鶏だんごと白菜のしょうがスープ
切り干し大根のポリポリとした食感とツナの旨みがポン酢でさっぱりまとまる混ぜごはんに、鶏だんごの出汁が染み出た白菜たっぷりの温かいスープを合わせた、満足感のある献立です。
調理時間: 約20分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / ツナ缶 / 切り干し大根 / 鶏ひき肉 / 白菜 / 朝ごはん / 混ぜごはん / スープ / ごはん / ツナ缶（オイル漬け） / 白いりごま / ポン酢 / しょうが / 水 / ほんだし / 鶏がらスープの素 / 塩
ツナと切り干し大根のポン酢混ぜごはん
材料
- ごはん 300g
- ツナ缶（オイル漬け） 1缶(70g)（軽く油を切る）
- 切り干し大根 15g（乾燥状態）
- 白いりごま 小さじ1
- ポン酢 大さじ1.5
作り方
- 1. 切り干し大根をたっぷりの水で5分戻して水気をしっかり絞り、2cm長さに切る。
- 2. ボウルに温かいごはん、ツナ、切り干し大根、白いりごま、ポン酢を入れ、全体をムラなく混ぜ合わせる。
鶏だんごと白菜のしょうがスープ
材料
- 鶏ひき肉 100g
- 白菜 150g
- しょうが 10g
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1. 白菜を3cm幅に切り、しょうがを千切りにする。鶏ひき肉はボウルで軽く練り、一口大に丸めて鶏だんごを作る。
- 2. 鍋に水、ほんだし、鶏がらスープの素、白菜、しょうがを入れ中火で5分煮て、鶏だんごを加えさらに中火で3分煮てアクを取り、塩で味を調える。