枝豆とザーサイの香味混ぜごはんと、さつまいもの和風ポタージュ

枝豆とザーサイの香味混ぜごはん

材料

• ごはん 茶碗2杯分 (400g)
• 枝豆（冷凍・正味） 50g
• ザーサイ（味付き） 30g
• 万能ねぎ 2本
• ごま油 小さじ2
• しょうゆ 小さじ1

作り方

1. 1. ザーサイを粗みじんに切り、万能ねぎを小口切りにする。
2. 2. ボウルにごはん、枝豆、1、ごま油、しょうゆを入れ、全体を均一に混ぜる。

さつまいもと玉ねぎの和風ポタージュ

材料

• さつまいも 150g
• 玉ねぎ 1/4個
• バター 10g
• ほんだし 小さじ1
• 水 200ml
• 牛乳 200ml
• 塩 小さじ1/4

作り方

1. 1. さつまいもは1cm角、玉ねぎは薄切りにし、耐熱容器にバターと共に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで4分加熱する。
2. 2. 鍋に1、水200ml、ほんだし小さじ1を入れ中火で3分煮て、牛乳200mlと塩を加え、沸騰直前まで温めながら具材を粗くつぶす。

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