枝豆とザーサイの香味混ぜごはんと、さつまいもの和風ポタージュ
ザーサイの塩気と枝豆の食感がアクセントの混ぜごはんに、さつまいもの甘みを活かしたクリーミーなスープを合わせました。
調理時間: 約15分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / ヘルシー / 和食 / さつまいも / ごはん / 枝豆（冷凍・正味） / ザーサイ（味付き） / 万能ねぎ / ごま油 / しょうゆ / 玉ねぎ / バター / ほんだし / 水 / 牛乳 / 塩
枝豆とザーサイの香味混ぜごはん
材料
- ごはん 茶碗2杯分 (400g)
- 枝豆（冷凍・正味） 50g
- ザーサイ（味付き） 30g
- 万能ねぎ 2本
- ごま油 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1
作り方
- 1. ザーサイを粗みじんに切り、万能ねぎを小口切りにする。
- 2. ボウルにごはん、枝豆、1、ごま油、しょうゆを入れ、全体を均一に混ぜる。
さつまいもと玉ねぎの和風ポタージュ
材料
- さつまいも 150g
- 玉ねぎ 1/4個
- バター 10g
- ほんだし 小さじ1
- 水 200ml
- 牛乳 200ml
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1. さつまいもは1cm角、玉ねぎは薄切りにし、耐熱容器にバターと共に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで4分加熱する。
- 2. 鍋に1、水200ml、ほんだし小さじ1を入れ中火で3分煮て、牛乳200mlと塩を加え、沸騰直前まで温めながら具材を粗くつぶす。