きのことバターの香ばし混ぜごはんと、小松菜と豆腐の具だくさんみそ汁

しめじとまいたけの旨みをバターしょうゆで引き立てたごはんと、彩り豊かな小松菜と豆腐のみそ汁のセットです。忙しい朝にぴったりの、香りと食感が楽しい献立です。

調理時間: 約14分

スタイル: 和風

タグ: 時短 / 朝ごはん / 和風 / しめじ / まいたけ / バター / 豆腐 / 小松菜 / ほんだし / みそ / ごはん / 有塩バター / しょうゆ / 黒こしょう / 絹ごし豆腐 / 水

きのことバターの香ばし混ぜごはん

材料

  • ごはん 300g
  • しめじ 50g（石づきを除きほぐす）
  • まいたけ 50g（手で小さくほぐす）
  • 有塩バター 10g
  • しょうゆ 小さじ2
  • 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1. 耐熱容器にほぐしたしめじ、まいたけ、バター、しょうゆを入れ、ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する。
  2. 2. 温かいごはんに1を加え、黒こしょうを振って全体をさっくりと混ぜ合わせる。

小松菜と豆腐の具だくさんみそ汁

材料

  • 小松菜 100g（4cm長さに切る）
  • 絹ごし豆腐 150g（2cm角に切る）
  • 水 400ml
  • ほんだし 小さじ1
  • みそ 大さじ1.5

作り方

  1. 1. 鍋に水、ほんだし、豆腐を入れ、中火で4分煮る。
  2. 2. 小松菜を加え、中火で1分煮たら、みそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。