たらこと大葉のバターしょうゆ混ぜごはんと、豆腐としめじの具だくさんみそ汁

たらこの塩気とバターのコクが溶け合う混ぜごはんに、しめじの旨みと豆腐の優しさが詰まったおみそ汁を合わせた、香り豊かな献立です。

調理時間: 約13分

スタイル: 和風

タグ: 時短 / 朝ごはん / たらこ / 大葉 / 焼きのり / バター / 豆腐 / しめじ / ほんだし / みそ / 和風 / ごはん / 有塩バター / しょうゆ / 絹ごし豆腐 / せり / 水

たらこと大葉のバターしょうゆ混ぜごはん

材料

  • ごはん 300g
  • たらこ 50g（皮を除いてほぐす）
  • 有塩バター 10g
  • しょうゆ 小さじ1
  • 大葉 4枚（千切りにする）
  • 焼きのり 1/2枚（手でちぎる）

作り方

  1. 1. 耐熱容器にほぐしたたらこ、バター、しょうゆを入れ、ラップをして電子レンジ600Wで40秒加熱する。
  2. 2. 温かいごはんに1とちぎった焼きのりを加えて混ぜ、器に盛り付けてから大葉をのせる。

豆腐としめじの具だくさんみそ汁

材料

  • 絹ごし豆腐 150g（2cm角に切る）
  • しめじ 50g（石づきを除きほぐす）
  • せり 10g（3cm長さに切る）
  • 水 400ml
  • ほんだし 小さじ1
  • みそ 大さじ1.5

作り方

  1. 1. 鍋に水、ほんだし、しめじを入れ、中火で5分煮る。
  2. 2. 豆腐を加えて中火で1分加熱し、みそを溶き入れ、仕上げにせりを加えて火を止める。