桜えびと大根葉のバターしょうゆ混ぜごはんと、玉ねぎとしめじの具だくさんみそ汁
桜えびの香ばしさとバターのコクが広がる混ぜごはんに、玉ねぎの甘みとしめじの旨みが溶け出したみそ汁を合わせた、彩り豊かな献立です。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 朝ごはん / 和風 / 桜えび / 大根葉 / バター / しめじ / 玉ねぎ / 豆腐 / せり / ごはん / 塩昆布 / 有塩バター / しょうゆ / 絹ごし豆腐 / 水 / ほんだし / みそ
桜えびと大根葉のバターしょうゆ混ぜごはん
材料
- ごはん 300g（温かいもの）
- 桜えび 10g（乾燥）
- 大根葉 40g（細かく刻む）
- 塩昆布 5g（細切り）
- 有塩バター 10g
- しょうゆ 小さじ1
作り方
- 1. 耐熱容器に刻んだ大根葉、有塩バター、しょうゆを入れ、ラップをして電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。
- 2. 温かいごはんに1、桜えび、塩昆布を加え、全体をさっくりと混ぜ合わせる。
玉ねぎとしめじの具だくさんみそ汁
材料
- 絹ごし豆腐 150g（2cm角に切る）
- 玉ねぎ 50g（薄切りにする）
- しめじ 50g（石づきを除きほぐす）
- せり 10g（3cm長さに切る）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、薄切りにした玉ねぎ、ほぐしたしめじを入れ、中火で5分煮る。
- 2. 2cm角に切った豆腐を加え中火で1分煮て、みそを溶き入れ、せりを加えて火を止める。