桜えびとひじきの香ばし混ぜごはんと、トマトと卵のふんわり中華スープ
桜えびのピンクとひじきの黒が映える香ばしいごはんに、トマトの酸味と卵の甘みが調和したスープを合わせた、彩り豊かな朝の献立です。
調理時間: 約13分
スタイル: 中華風
タグ: 時短 / 朝ごはん / 桜えび / ひじき / トマト / 卵 / 中華風 / 混ぜごはん / スープ / ごま油 / ごはん / 芽ひじき（乾燥） / 白いりごま / しょうゆ / 水 / ほんだし / 塩
桜えびとひじきの香ばし混ぜごはん
材料
- ごはん 300g
- 桜えび 10g
- 芽ひじき（乾燥） 5g（水で戻しておく）
- 白いりごま 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
作り方
- 1. 水で戻したひじきを耐熱容器に入れ、桜えび、ごま油、しょうゆを加えて電子レンジ600Wで1分加熱する。
- 2. 温かいごはんに1と白いりごまを加え、全体を均一に混ぜ合わせる。
トマトと卵のふんわり中華スープ
材料
- トマト 1個（2cm角に切る）
- 卵 1個（溶きほぐす）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- ごま油 小さじ1/2
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、2cm角に切ったトマトを入れ、中火で5分煮る。
- 2. 溶き卵を回し入れ、中火で30秒加熱して卵が固まったら、塩とごま油で味を調える。