焼き鮭と青じそのレモンしょうゆのっけごはんと、レンズ豆とにんじんのクミンスープ
香ばしい焼き鮭にレモンしょうゆの酸味を効かせたごはんと、クミンが香るレンズ豆とにんじんのエキゾチックなスープを合わせた、食欲をそそる献立です。
調理時間: 約17分
スタイル: 洋風
タグ: 時短 / 朝ごはん / 焼き鮭 / 青じそ / レンズ豆 / にんじん / クミン / 洋風 / ごはん / 焼きのり / レモン汁 / しょうゆ / レンズ豆（乾燥・皮なし） / 玉ねぎ / 水 / ほんだし / クミンパウダー / 塩
焼き鮭と青じそのレモンしょうゆのっけごはん
材料
- ごはん 300g
- 焼き鮭 2切れ(120g)（粗くほぐす）
- 青じそ 4枚（千切りにする）
- 焼きのり 1/2枚（細かくちぎる）
- レモン汁 5ml
- しょうゆ 5ml
作り方
- 1. 焼き鮭を粗くほぐし、ボウルでレモン汁5ml、しょうゆ5mlと和える。
- 2. 器に盛ったごはん300gの上に1をのせ、千切りにした青じそ4枚とちぎった焼きのり1/2枚を散らす。
レンズ豆とにんじんのクミンスープ
材料
- レンズ豆（乾燥・皮なし） 40g
- にんじん 40g（5mm角に切る）
- 玉ねぎ 40g（みじん切りにする）
- 水 400ml
- ほんだし 4g
- クミンパウダー 0.5g
- 塩 1.5g
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし4g、レンズ豆40g、にんじん40g、玉ねぎ40gを入れ、強火で沸騰させた後、弱火で10分煮る。
- 2. クミンパウダー0.5gと塩1.5gを加え、中火で1分加熱して味を調える。