焼き鮭と青じそのレモンしょうゆのっけごはんと、レンズ豆とにんじんのクミンスープ

焼き鮭と青じそのレモンしょうゆのっけごはん

材料

• ごはん 300g
• 焼き鮭 2切れ(120g)（粗くほぐす）
• 青じそ 4枚（千切りにする）
• 焼きのり 1/2枚（細かくちぎる）
• レモン汁 5ml
• しょうゆ 5ml

作り方

1. 1. 焼き鮭を粗くほぐし、ボウルでレモン汁5ml、しょうゆ5mlと和える。
2. 2. 器に盛ったごはん300gの上に1をのせ、千切りにした青じそ4枚とちぎった焼きのり1/2枚を散らす。

レンズ豆とにんじんのクミンスープ

材料

• レンズ豆（乾燥・皮なし） 40g
• にんじん 40g（5mm角に切る）
• 玉ねぎ 40g（みじん切りにする）
• 水 400ml
• ほんだし 4g
• クミンパウダー 0.5g
• 塩 1.5g

作り方

1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし4g、レンズ豆40g、にんじん40g、玉ねぎ40gを入れ、強火で沸騰させた後、弱火で10分煮る。
2. 2. クミンパウダー0.5gと塩1.5gを加え、中火で1分加熱して味を調える。

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