梅香るツナと青じそのポン酢混ぜごはんと、レンズ豆とにんじんのクミンスープ
梅干しの酸味とツナのコクをポン酢でさっぱりと仕上げた混ぜごはんに、レンズ豆のホクホク感とにんじんの甘みが引き立つ、クミンが香る和風スープを合わせた献立です。
調理時間: 約17分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 朝ごはん / ツナ缶 / 梅干し / レンズ豆 / にんじん / 混ぜごはん / スープ / ごはん / ツナ缶（オイル漬け） / 青じそ / ポン酢 / レンズ豆（乾燥・皮なし） / 水 / ほんだし / クミンパウダー / 塩
梅香るツナと青じそのポン酢混ぜごはん
材料
- ごはん 300g
- ツナ缶（オイル漬け） 1缶(70g)（軽く油を切る）
- 梅干し 2個（種を除いて叩く）
- 青じそ 4枚（千切りにする）
- ポン酢 大さじ1
作り方
- 1. 1. 梅干しの種を除いて包丁で叩き、青じそを千切りにする。ツナ缶は軽く油を切る。
- 2. 2. ボウルに温かいごはん、ツナ、叩いた梅干し、ポン酢を入れ、全体をムラなく混ぜ合わせる。
レンズ豆とにんじんのクミンスープ
材料
- レンズ豆（乾燥・皮なし） 30g
- にんじん 40g（5mm角に切る）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- クミンパウダー 小さじ1/4
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1. 1. にんじんを5mm角に切り、レンズ豆は軽く洗って水気を切る。
- 2. 2. 鍋に水、ほんだし、レンズ豆、にんじんを入れ中火で10分煮て、クミンパウダーと塩を加え味を調える。