ちくわと青じその梅混ぜごはんと、豆腐とキャベツの甘みみそ汁

ちくわと青じその梅混ぜごはん

材料

• ごはん 300g
• ちくわ 2本（5mm幅の輪切りにする）
• 梅干し 2個（種を除いて粗くたたく）
• 青じそ 4枚（千切りにする）
• 白いりごま 小さじ1
• しょうゆ 小さじ1/2

作り方

1. 1. ボウルにごはん300g、輪切りにしたちくわ2本、たたいた梅干し2個、白いりごま小さじ1、しょうゆ小さじ1/2を入れ、しゃもじでさっくりと混ぜ合わせる。
2. 2. 器に盛り、千切りにした青じそ4枚を中央にのせる。

豆腐とキャベツの具だくさんみそ汁

材料

• 絹ごし豆腐 150g（2cm角に切る）
• キャベツ 100g（3cm角に切る）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、キャベツ100gを入れ、中火で4分加熱しキャベツがしんなりするまで煮る。
2. 2. 豆腐150gを加え中火で1分加熱し、みそ大さじ1.5を溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。

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