サーモン青じそわさびじょうゆのっけごはんと、あさりと豆もやしの旨みスープ

サーモン青じそわさびじょうゆのっけごはん

材料

• ごはん 300g
• サーモン（刺身用） 120g（1.5cm角に切る）
• 青じそ 4枚（千切りにする）
• 白いりごま 小さじ1
• しょうゆ 大さじ1
• わさび 小さじ1/2

作り方

1. 1. サーモンを1.5cm角に切り、ボウルでしょうゆ大さじ1、わさび小さじ1/2と和える。
2. 2. 器に盛ったごはん300gの上に1をのせ、千切りにした青じそ4枚と白いりごま小さじ1を散らす。

あさりと豆もやしの旨みスープ

材料

• あさり水煮缶 1缶（130g）（汁ごと使用する）
• 豆もやし 100g
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• 塩 小さじ1/4
• こしょう 少々

作り方

1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、あさり水煮缶を汁ごと、豆もやし100gを入れ、強火で沸騰させる。
2. 2. 中火に落として5分煮てから、塩小さじ1/4、こしょう少々で味を調える。

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