サーモン青じそわさびじょうゆのっけごはんと、あさりと豆もやしの旨みスープ
脂ののったサーモンを爽やかな青じそとわさびで味わうごはんに、あさりの出汁と豆もやしの食感が嬉しいスープを添えた、朝から贅沢な気分になれる献立です。
調理時間: 約12分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 朝ごはん / サーモン / あさり缶 / 豆もやし / 和風 / ごはん / サーモン（刺身用） / 青じそ / 白いりごま / しょうゆ / わさび / あさり水煮缶 / 水 / ほんだし / 塩 / こしょう
サーモン青じそわさびじょうゆのっけごはん
材料
- ごはん 300g
- サーモン（刺身用） 120g（1.5cm角に切る）
- 青じそ 4枚（千切りにする）
- 白いりごま 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- わさび 小さじ1/2
作り方
- 1. サーモンを1.5cm角に切り、ボウルでしょうゆ大さじ1、わさび小さじ1/2と和える。
- 2. 器に盛ったごはん300gの上に1をのせ、千切りにした青じそ4枚と白いりごま小さじ1を散らす。
あさりと豆もやしの旨みスープ
材料
- あさり水煮缶 1缶（130g）（汁ごと使用する）
- 豆もやし 100g
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、あさり水煮缶を汁ごと、豆もやし100gを入れ、強火で沸騰させる。
- 2. 中火に落として5分煮てから、塩小さじ1/4、こしょう少々で味を調える。