かつおの青じそわさびじょうゆのっけごはんと、にらと玉ねぎのさっぱりスープ

かつおの青じそわさびじょうゆのっけごはん

材料

• ごはん 300g
• かつお（刺身用） 150g（1cm厚さに切る）
• 青じそ 4枚（千切りにする）
• 焼きのり 1/2枚（手で小さくちぎる）
• しょうゆ 大さじ1
• わさび 小さじ1/2

作り方

1. 1. ボウルにかつお、しょうゆ、わさびを入れて和え、そのまま2分置く。
2. 2. 器に盛ったごはんの上に焼きのりを敷き、1をのせてから青じそを散らす。

にらと玉ねぎのさっぱりスープ

材料

• にら 1/2束（4cm幅に切る）
• 玉ねぎ 1/4個（薄切りにする）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• 塩 小さじ1/4
• こしょう 少々

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、玉ねぎを入れ、中火で3分煮る。
2. 2. にらを加え、塩、こしょうで味を調えたら、中火で30秒加熱して火を止める。

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