蒸し鶏とザーサイの中華のっけごはんと、豆腐とトマトのさっぱり中華スープ

蒸し鶏とザーサイの中華のっけごはん

材料

• ごはん 300g
• 鶏むね肉 200g
• ザーサイ 30g
• ごま油 大さじ1
• しょうゆ 小さじ1
• 白いりごま 小さじ1

作り方

1. 1. 鶏むね肉を耐熱容器に入れ、酒大さじ1（分量外）を振り、ラップをして電子レンジ600Wで4分加熱し、粗熱が取れたら細かく裂く。
2. 2. ザーサイを粗みじんに切り、鶏肉、ごま油、しょうゆ、白いりごまと混ぜ合わせ、器に盛ったごはんの上にのせる。

豆腐とトマトのさっぱり中華スープ

材料

• 絹ごし豆腐 150g
• トマト 1個
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• 鶏がらスープの素 小さじ1/2
• 塩 小さじ1/4

作り方

1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、2cm角に切ったトマト1個を入れ、中火で5分煮る。
2. 2. 2cm角に切った豆腐150gを加え、中火で2分煮てから塩小さじ1/4で味を調える。

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