大葉香る焼き鯖ほぐしのっけごはんと、豆腐となめこの具だくさんみそ汁

大葉香る焼き鯖ほぐしのっけごはん

材料

• ごはん 300g
• 焼き鯖 120g（粗くほぐしたもの）
• 青じそ 4枚（千切りにする）
• しょうゆ 小さじ1
• レモン汁 小さじ1
• 白いりごま 小さじ1

作り方

1. 1. ボウルに粗くほぐした焼き鯖120g、しょうゆ小さじ1、レモン汁小さじ1を入れ、身が崩れすぎない程度に軽く和える。
2. 2. 器に盛ったごはん300gの上に1をのせ、千切りにした青じそ4枚と白いりごま小さじ1を散らす。

豆腐となめこの具だくさんみそ汁

材料

• 絹ごし豆腐 150g（2cm角に切る）
• なめこ 100g（さっと洗う）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、なめこ100gを入れ、中火で4分煮る。
2. 2. 2cm角に切った絹ごし豆腐150gを加え、みそ大さじ1.5を溶き入れ、中火で1分加熱し煮立つ直前に火を止める。

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