しらすとオクラの香ばし混ぜごはんと、セロリと鶏ささみのすっきりスープ

しらすとオクラの香ばし混ぜごはん

材料

• ごはん 300g
• しらす 40g
• オクラ 4本（5mm幅の輪切りにする）
• ごま油 小さじ2
• しょうゆ 小さじ1
• 焼きのり 1/2枚（手で小さくちぎる）

作り方

1. 1. オクラは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで40秒加熱する。
2. 2. ボウルにごはん、しらす、加熱したオクラ、ごま油、しょうゆ、焼きのりを入れ、全体をさっくりと混ぜ合わせる。

セロリと鶏ささみのすっきりスープ

材料

• セロリ 1/2本（筋を除き5mm幅の斜め切りにする）
• 鶏ささみ 2本（1cm幅の斜め切りにする）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• 塩 小さじ1/4

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、セロリ、鶏ささみを入れ、中火で5分煮る。
2. 2. 鶏ささみに火が通り、セロリが透き通ってきたら塩を加えて味を調える。

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