しらすとオクラの香ばし混ぜごはんと、セロリと鶏ささみのすっきりスープ

しらすの塩気とオクラの粘りがごはんに絡む一杯に、セロリの爽やかな香りとささみの旨みが溶け出したスープを添えた献立。朝の身体にやさしく染み渡る味わいです。

調理時間: 約13分

スタイル: 和風

タグ: 時短 / 朝ごはん / しらす / オクラ / セロリ / 鶏ささみ / ヘルシー / ごはん / ごま油 / しょうゆ / 焼きのり / 水 / ほんだし / 塩

しらすとオクラの香ばし混ぜごはん

材料

  • ごはん 300g
  • しらす 40g
  • オクラ 4本（5mm幅の輪切りにする）
  • ごま油 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 焼きのり 1/2枚（手で小さくちぎる）

作り方

  1. 1. オクラは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで40秒加熱する。
  2. 2. ボウルにごはん、しらす、加熱したオクラ、ごま油、しょうゆ、焼きのりを入れ、全体をさっくりと混ぜ合わせる。

セロリと鶏ささみのすっきりスープ

材料

  • セロリ 1/2本（筋を除き5mm幅の斜め切りにする）
  • 鶏ささみ 2本（1cm幅の斜め切りにする）
  • 水 400ml
  • ほんだし 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4

作り方

  1. 1. 鍋に水、ほんだし、セロリ、鶏ささみを入れ、中火で5分煮る。
  2. 2. 鶏ささみに火が通り、セロリが透き通ってきたら塩を加えて味を調える。