鮭フレークとコーンのレモンしょうゆ混ぜごはんと、豆腐と大根の具だくさんみそ汁
鮭の旨みとコーンの甘みにレモンの酸味が加わった爽やかなごはんと、定番の豆腐と大根に小松菜を添えた彩り豊かなみそ汁の献立です。
調理時間: 約15分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 和食 / 朝ごはん / 鮭フレーク / コーン / レモン汁 / 豆腐 / 大根 / 小松菜 / わかめ / ほんだし / みそ / ごはん / ホールコーン / しょうゆ / 焼きのり / 絹ごし豆腐 / 乾燥わかめ / 水
鮭フレークとコーンの爽やかレモン混ぜごはん
材料
- ごはん 300g
- 鮭フレーク 大さじ4
- ホールコーン 50g
- レモン汁 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 焼きのり 1/2枚（薬味として使用）
作り方
- 1. ボウルに温かいごはん、鮭フレーク、ホールコーン、レモン汁、しょうゆを入れ、しゃもじで全体を均一に混ぜ合わせる。
- 2. 器に盛り付け、焼きのりを小さくちぎって全体に散らす。
豆腐と大根の彩りみそ汁
材料
- 絹ごし豆腐 150g（2cm角に切る）
- 大根 60g（2mm厚さのいちょう切りにする）
- 小松菜 20g（3cm長さに切る（彩り））
- 乾燥わかめ 小さじ1（（彩り））
- ほんだし 小さじ1
- 水 400ml
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、いちょう切りにした大根を入れ、中火で6分煮る。
- 2. 豆腐、小松菜、乾燥わかめを加え、みそを溶き入れ、中火で1分加熱し煮立つ直前に火を止める。