ほたての香ばしごま油のっけごはんと、豆腐となめこのとろみみそ汁

ほたての香ばしごま油のっけごはん

材料

• ごはん 300g
• ほたて（刺身用） 100g（1cm角に切る）
• 青じそ 5枚（千切りにする）
• ごま油 大さじ1
• しょうゆ 大さじ1

作り方

1. 1. ほたてを1cm角に切り、ボウルでしょうゆ大さじ1とごま油大さじ1を加えてよく和える。
2. 2. 器に盛ったごはん300gの上に1をのせ、千切りにした青じそ5枚を散らす。

豆腐となめこのとろみみそ汁

材料

• 絹ごし豆腐 150g（1.5cm角に切る）
• なめこ 50g
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、なめこ50gを入れ、中火で3分煮る。
2. 2. 1.5cm角に切った豆腐150gを加え、中火で1分加熱してからみそ大さじ1.5を溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。

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