ほたての香ばしごま油のっけごはんと、豆腐となめこのとろみみそ汁
ぷりぷりのほたてをごま油の香りで引き立てたごはんと、なめこのとろみが豆腐に絡む温かいみそ汁の献立です。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 和食 / 朝ごはん / ほたて / 豆腐 / なめこ / 青じそ / ごま油 / ごはん / ほたて（刺身用） / しょうゆ / 絹ごし豆腐 / 水 / ほんだし / みそ
ほたての香ばしごま油のっけごはん
材料
- ごはん 300g
- ほたて（刺身用） 100g（1cm角に切る）
- 青じそ 5枚（千切りにする）
- ごま油 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
作り方
- 1. ほたてを1cm角に切り、ボウルでしょうゆ大さじ1とごま油大さじ1を加えてよく和える。
- 2. 器に盛ったごはん300gの上に1をのせ、千切りにした青じそ5枚を散らす。
豆腐となめこのとろみみそ汁
材料
- 絹ごし豆腐 150g（1.5cm角に切る）
- なめこ 50g
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、なめこ50gを入れ、中火で3分煮る。
- 2. 1.5cm角に切った豆腐150gを加え、中火で1分加熱してからみそ大さじ1.5を溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。