焼き舞茸と鶏そぼろのゆずこしょうのっけごはんと、白菜と豆腐のみそ汁

焼き舞茸と鶏そぼろのゆずこしょうのっけごはん

材料

• 舞茸 100g（手で小さめにほぐす）
• 鶏ひき肉 150g
• ゆずこしょう 小さじ1/2
• しょうゆ 大さじ1
• 酒 大さじ1
• サラダ油 小さじ1
• ごはん 300g

作り方

1. 1. フライパンにサラダ油を熱し、舞茸と鶏ひき肉を入れ、中火で5分炒める。
2. 2. ゆずこしょう、しょうゆ、酒を加え、強めの中火で1分炒め合わせてからごはんにのせる。

白菜と豆腐の具だくさんみそ汁

材料

• 白菜 100g（2cm幅に切る）
• 絹ごし豆腐 150g（2cm角に切る）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、白菜を入れ、中火で6分煮る。
2. 2. 豆腐を加え、みそを溶き入れ、弱火で1分加熱して煮立つ直前に火を止める。

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