じゃがいもと明太子のバターしょうゆ混ぜごはんと、セロリとコーンのポタージュ風スープ
ホクホクのじゃがいもと明太子の塩気がバター醤油で引き立つ混ぜごはんに、セロリの香りとコーンの甘みが溶け込んだクリーミーなスープを合わせました。忙しい朝でも満足感のある、彩り豊かな献立です。
調理時間: 約18分
スタイル: 和風 / 洋風
タグ: 時短 / 朝ごはん / じゃがいも / 明太子 / セロリ / コーン / バター醤油 / ポタージュ / ごはん / 有塩バター / しょうゆ / 黒こしょう / ホールコーン缶 / 水 / 牛乳 / ほんだし / コンソメ / 塩
じゃがいもと明太子のバターしょうゆ混ぜごはん
材料
- ごはん 300g
- じゃがいも 1個(100g)（皮を剥き1cm角に切る）
- 明太子 50g（皮を除いてほぐす）
- 有塩バター 10g
- しょうゆ 小さじ1
- 黒こしょう 0.2g
作り方
- 1. 耐熱容器に角切りのじゃがいもと水大さじ1（分量外）を入れ、ラップをして電子レンジ600Wで3分加熱し、熱いうちにバターとしょうゆを加えて混ぜる。
- 2. 温かいごはんに1とほぐした明太子を加え、全体をさっくりと混ぜ合わせ、仕上げに黒こしょうを振る。
セロリとコーンのポタージュ風スープ
材料
- セロリ 1/2本（筋を除いて薄切りにする）
- ホールコーン缶 60g（汁気を切る）
- 水 200ml
- 牛乳 200ml
- ほんだし 小さじ1
- コンソメ 小さじ1/2
- 塩 0.5g
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、コンソメ、薄切りにしたセロリを入れ、中火で5分煮る。
- 2. コーンと牛乳を加え、中火で2分加熱し、沸騰直前で塩で味を調えて火を止める。