まぐろのポン酢あえのっけごはんと、豆腐とまいたけの具だくさんみそ汁
ポン酢の酸味でまぐろの旨みをさっぱりと味わうごはんと、まいたけの豊かな香りが広がるお味噌汁の献立です。忙しい朝でも火を最小限に抑えて、栄養をしっかり摂ることができます。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / まぐろ / 朝ごはん / 和風 / 豆腐 / まいたけ / 万能ねぎ / みつば / ほんだし / みそ / ごはん / まぐろ（刺身用） / ポン酢 / ごま油 / 絹ごし豆腐 / 水
まぐろのポン酢あえのっけごはん
材料
- まぐろ（刺身用） 150g
- ポン酢 大さじ1.5
- ごま油 小さじ1
- 万能ねぎ 2本（小口切りにする（薬味））
- ごはん 300g
作り方
- 1. まぐろを1.5cm角に切り、ボウルでポン酢大さじ1.5、ごま油小さじ1と和える。
- 2. 器に盛ったごはん300gの上に1をのせ、小口切りにした万能ねぎ2本を散らす。
豆腐とまいたけの具だくさんみそ汁
材料
- 絹ごし豆腐 150g（2cm角に切る）
- まいたけ 50g（手で小さくほぐす）
- みつば 5g（3cm長さに切る（薬味））
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、ほぐしたまいたけ50gを入れ、中火で3分煮る。
- 2. 2cm角に切った豆腐150gを加え、中火で1分加熱したら、みそ大さじ1.5を溶き入れ、みつば5gを散らして煮立つ直前に火を止める。