牛こま肉とししとうのさっぱりポン酢のっけごはんと、ごぼうとなめこの香ばしみそ汁

牛こま肉とししとうのさっぱりポン酢のっけごはん

材料

• 牛こま肉 150g（一口大に切る）
• ししとう 6本（ヘタを取り、破裂防止の切り込みを入れる）
• ポン酢 大さじ2（味付け用）
• ごま油 小さじ1（炒め用）
• ごはん 300g（茶碗2杯分）

作り方

1. 1. フライパンにごま油を熱し、牛こま肉とししとうを入れ、中火で3分炒める。
2. 2. ポン酢を加え、強めの中火で1分煮絡め、器に盛ったごはんにのせる。

ごぼうとなめこの具だくさんみそ汁

材料

• ごぼう 40g（ささがきにする）
• なめこ 1袋(100g)（サッと洗う）
• 絹ごし豆腐 150g（2cm角に切る）
• せり 20g（3cm長さに切る）
• 水 400ml（汁用）
• ほんだし 小さじ1（だし用）
• みそ 大さじ1.5（味付け用）

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、ごぼうを入れ、中火で5分煮る。
2. 2. なめこと豆腐を加え、中火で1分加熱したら、みそを溶き入れ、せりを散らして煮立つ直前に火を止める。

関連する献立

• まぐろときゅうりのさっぱりポン酢のっけごはんと、豆腐と小松菜の彩りみそ汁

  脂ののったまぐろとシャキシャキのきゅうりをポン酢で爽やかに仕上げたごはんに、豆腐と小松菜の優しい味わいのみそ汁を添えた、朝から元気が出る献立です。

  調理時間: 約13分

  タグ: 時短 / まぐろ / きゅうり / 豆腐 / 小松菜 / 和風 / 朝ごはん / ポン酢 / ほんだし / みそ / まぐろ（刺身用） / ごま油 / ごはん / 絹ごし豆腐 / 水

• まぐろのポン酢あえのっけごはんと、豆腐とまいたけの具だくさんみそ汁

  ポン酢の酸味でまぐろの旨みをさっぱりと味わうごはんと、まいたけの豊かな香りが広がるお味噌汁の献立です。忙しい朝でも火を最小限に抑えて、栄養をしっかり摂ることができます。

  調理時間: 約13分

  タグ: 時短 / まぐろ / 朝ごはん / 和風 / 豆腐 / まいたけ / 万能ねぎ / みつば / ほんだし / みそ / ごはん / まぐろ（刺身用） / ポン酢 / ごま油 / 絹ごし豆腐 / 水

• 焼きごぼうと鶏そぼろの七味混ぜごはんと、なめこと豆腐のつるりんみそ汁

  香ばしく焼いたごぼうと甘辛い鶏そぼろに七味のアクセントを効かせたごはんと、なめこのとろみが豆腐に絡む温かいみそ汁の献立です。忙しい朝でも手軽に作れて、しっかりとした満足感を得られます。

  調理時間: 約14分

  タグ: 時短 / 朝ごはん / 和風 / ごぼう / 鶏ひき肉 / なめこ / 豆腐 / ほんだし / みそ / 混ぜごはん / ごはん / しょうゆ / みりん / 七味唐辛子 / サラダ油 / 絹ごし豆腐 / 水

• 菜の花としらすの彩り混ぜごはんと、豆腐となめこのとろみみそ汁

  ほろ苦い菜の花と旨みたっぷりのしらすを合わせた春らしい混ぜごはんに、なめこのとろみが心地よい豆腐のみそ汁を添えた、心温まる献立である。

  調理時間: 約13分

  タグ: 時短 / 朝ごはん / 菜の花 / しらす / 豆腐 / なめこ / 和風 / 混ぜごはん / みそ汁 / 春の味覚 / ごはん / 白いりごま / しょうゆ / 絹ごし豆腐 / 水 / ほんだし / みそ

• 桜えびと大根葉のバターしょうゆ混ぜごはんと、玉ねぎとしめじの具だくさんみそ汁

  桜えびの香ばしさとバターのコクが広がる混ぜごはんに、玉ねぎの甘みとしめじの旨みが溶け出したみそ汁を合わせた、彩り豊かな献立です。

  調理時間: 約13分

  タグ: 時短 / 朝ごはん / 和風 / 桜えび / 大根葉 / バター / しめじ / 玉ねぎ / 豆腐 / せり / ごはん / 塩昆布 / 有塩バター / しょうゆ / 絹ごし豆腐 / 水 / ほんだし / みそ

• たらこと大葉のバターしょうゆ混ぜごはんと、豆腐としめじの具だくさんみそ汁

  たらこの塩気とバターのコクが溶け合う混ぜごはんに、しめじの旨みと豆腐の優しさが詰まったおみそ汁を合わせた、香り豊かな献立です。

  調理時間: 約13分

  タグ: 時短 / 朝ごはん / たらこ / 大葉 / 焼きのり / バター / 豆腐 / しめじ / ほんだし / みそ / 和風 / ごはん / 有塩バター / しょうゆ / 絹ごし豆腐 / せり / 水