まぐろときゅうりのさっぱりポン酢のっけごはんと、豆腐と小松菜の彩りみそ汁
脂ののったまぐろとシャキシャキのきゅうりをポン酢で爽やかに仕上げたごはんに、豆腐と小松菜の優しい味わいのみそ汁を添えた、朝から元気が出る献立です。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / まぐろ / きゅうり / 豆腐 / 小松菜 / 和風 / 朝ごはん / ポン酢 / ほんだし / みそ / まぐろ（刺身用） / ごま油 / ごはん / 絹ごし豆腐 / 水
まぐろときゅうりのさっぱりポン酢のっけごはん
材料
- まぐろ（刺身用） 150g
- きゅうり 1/2本
- ポン酢 大さじ2
- ごま油 小さじ1
- ごはん 300g
作り方
- 1. まぐろを1.5cm角、きゅうりを1cm角に切り、ボウルでポン酢大さじ2、ごま油小さじ1と和える。
- 2. 器に盛ったごはん300gの上に1を均等にのせる。
豆腐と小松菜の彩りみそ汁
材料
- 絹ごし豆腐 150g
- 小松菜 1/2株(50g)
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1を入れ、中火で沸騰させ、3cm長さに切った小松菜50gを加えて2分煮る。
- 2. 2cm角に切った豆腐150gを加え、中火で1分加熱したら、みそ大さじ1.5を溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。