まぐろと玉ねぎのさっぱりポン酢のっけごはんと、しじみと大根の具だくさんみそ汁
ポン酢の爽やかな酸味がまぐろの旨みを引き立てるごはんと、しじみの豊かな磯の香りが広がるお味噌汁の献立です。忙しい朝でも手軽に作れて、心も体も健やかに整います。
調理時間: 約15分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / まぐろ / しじみ / 朝ごはん / 和風 / 玉ねぎ / 大根 / わかめ / みつば / ほんだし / みそ / ごはん / ポン酢 / まぐろ（刺身用） / ごま油 / 白いりごま / しじみ（砂抜き済み） / 乾燥わかめ / 水
まぐろと玉ねぎのさっぱりポン酢のっけごはん
材料
- まぐろ（刺身用） 150g（1.5cm角に切る）
- 玉ねぎ 1/4個(50g)（薄切りにして水にさらす）
- ポン酢 大さじ2
- ごま油 小さじ1
- 白いりごま 小さじ1
- ごはん 300g
作り方
- 1. 玉ねぎ1/4個を薄切りにして水に3分さらし、水けをしっかり絞る。まぐろ150gを1.5cm角に切る。
- 2. ボウルでまぐろ、玉ねぎ、ポン酢大さじ2、ごま油小さじ1を和え、器に盛ったごはん300gにのせて白いりごま小さじ1を散らす。
しじみと大根の具だくさんみそ汁
材料
- しじみ（砂抜き済み） 100g
- 大根 60g（3cm長さの細切り）
- 乾燥わかめ 小さじ1
- みつば 5g（3cm長さに切る（薬味））
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、しじみ100g、3cm長さの細切りにした大根60gを入れ、中火で6分煮る。
- 2. 乾燥わかめ小さじ1を加え、みそ大さじ1.5を溶き入れ、3cm長さに切ったみつば5gを散らして煮立つ直前に火を止める。