ちりめんじゃこと大根葉のしょうが混ぜごはんと、豆苗とえのきの塩麹スープ

ちりめんじゃこと大根葉のしょうが混ぜごはん

材料

• ごはん 300g
• ちりめんじゃこ 30g
• 大根葉 50g
• しょうが 10g（千切りにする）
• しょうゆ 小さじ1
• ごま油 小さじ1

作り方

1. 1. 大根葉を細かく刻んで耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで1分加熱する。
2. 2. ボウルに温かいごはん、加熱した大根葉、ちりめんじゃこ、しょうが、しょうゆ、ごま油を入れ、全体をさっくりと混ぜ合わせる。

豆苗とえのきの塩麹スープ

材料

• 豆苗 50g（3cm長さに切る）
• えのき 50g（3cm長さに切る）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• 塩麹 大さじ1

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、えのきを入れ、中火で3分煮る。
2. 2. 豆苗と塩麹を加え、中火で30秒加熱して火を止める。

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