ひじきと鮭フレークの磯香る混ぜごはんと、豆苗とえのきの塩麹スープ
鮭の旨みとひじきの磯の香りが広がる混ぜごはんに、豆苗のシャキシャキ感と塩麹のまろやかなコクが楽しめるスープを合わせた、体にやさしい献立。
調理時間: 約10分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / ヘルシー / 朝ごはん / ひじき / 鮭フレーク / 豆苗 / えのき / 塩麹 / ごはん / 芽ひじき（乾燥・水で戻したもの） / しょうゆ / ごま油 / 焼きのり / 水 / ほんだし
ひじきと鮭フレークの磯香る混ぜごはん
材料
- ごはん 300g
- 芽ひじき（乾燥・水で戻したもの） 大さじ2
- 鮭フレーク 大さじ4
- しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 焼きのり 1/2枚
作り方
- 1. ボウルに水けをきったひじき、鮭フレーク、しょうゆ、ごま油を入れて混ぜ合わせる。
- 2. 温かいごはんに1を加えてさっくりと混ぜ、器に盛り付けてから手でちぎった焼きのりを散らす。
豆苗とえのきの塩麹スープ
材料
- 豆苗 50g（3cm長さに切る）
- えのき 50g（3cm長さに切る）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- 塩麹 大さじ1
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、えのきを入れ、中火で3分煮る。
- 2. 豆苗と塩麹を加え、中火で30秒加熱して火を止める。