まぐろのにんにく醤油のっけごはんと、鶏ひき肉と里いものとろみみそ汁
にんにくの香りが食欲をそそるまぐろののっけごはんと、里いものとろみが体に染み渡る鶏ひき肉の旨みたっぷりなみそ汁の献立です。忙しい朝でも手軽に作れて、活力が湧いてくる組み合わせです。
調理時間: 約15分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / まぐろ / 鶏ひき肉 / 里いも / 朝ごはん / 和風 / まぐろ（刺身用） / にんにく / しょうゆ / ごま油 / 青じそ / ごはん / みつば / 水 / ほんだし / みそ
まぐろのにんにく醤油のっけごはん
材料
- まぐろ（刺身用） 150g
- にんにく 1かけ(5g)（すりおろす）
- しょうゆ 大さじ1.5
- ごま油 小さじ1
- 青じそ 5枚（千切りにする）
- ごはん 300g
作り方
- 1. まぐろを1.5cm角に切り、ボウルでおろしにんにく、しょうゆ、ごま油と和える。
- 2. 器に盛ったごはんの上に1を均等にのせ、千切りにした青じそを散らす。
鶏ひき肉と里いものとろみみそ汁
材料
- 鶏ひき肉 80g
- 里いも 100g（皮を剥いて1cm厚さの輪切りにする）
- みつば 5g（3cm長さに切る）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、鶏ひき肉80gをほぐしながら入れ、里いも100gを加えて中火で7分煮る。
- 2. みそ大さじ1.5を溶き入れ、みつば5gを散らして煮立つ直前に火を止める。