キムチとチーズの旨辛コチュジャン混ぜごはんと、豆腐とせりの彩りみそ汁
キムチの酸味とチーズのコクにコチュジャンの甘辛さが加わった食欲をそそる混ぜごはんと、シャキシャキのせりが香る豆腐のみそ汁の献立です。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風 / 辛め
タグ: 時短 / 和風 / 朝ごはん / キムチ / チーズ / 豆腐 / せり / 混ぜごはん / みそ汁 / コチュジャン / ごはん / 白菜キムチ / ピザ用チーズ / 長ねぎ / しょうゆ / 絹ごし豆腐 / 水 / ほんだし / みそ
キムチとチーズの旨辛コチュジャン混ぜごはん
材料
- ごはん 300g
- 白菜キムチ 80g（粗く刻む）
- ピザ用チーズ 40g
- 長ねぎ 10cm（みじん切りにする）
- コチュジャン 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
作り方
- 1. ボウルに刻んだキムチ80g、コチュジャン大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、ピザ用チーズ40gを入れ、電子レンジ600Wで30秒加熱する。
- 2. 温かいごはん300gを加えてチーズが溶けるまでさっくりと混ぜ合わせ、仕上げにみじん切りにした長ねぎ10cmを散らす。
豆腐とせりの彩りみそ汁
材料
- 絹ごし豆腐 150g（2cm角に切る）
- せり 30g（3cm長さに切る）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1を入れ、中火で3分沸騰させたら、2cm角に切った豆腐150gを加える。
- 2. 3cm長さに切ったせり30gを加え、みそ大さじ1.5を溶き入れ、中火で30秒加熱し煮立つ直前に火を止める。