キムチとチーズの旨辛コチュジャン混ぜごはんと、豆腐とせりの彩りみそ汁

キムチとチーズの旨辛コチュジャン混ぜごはん

材料

• ごはん 300g
• 白菜キムチ 80g（粗く刻む）
• ピザ用チーズ 40g
• 長ねぎ 10cm（みじん切りにする）
• コチュジャン 大さじ1/2
• しょうゆ 小さじ1

作り方

1. 1. ボウルに刻んだキムチ80g、コチュジャン大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、ピザ用チーズ40gを入れ、電子レンジ600Wで30秒加熱する。
2. 2. 温かいごはん300gを加えてチーズが溶けるまでさっくりと混ぜ合わせ、仕上げにみじん切りにした長ねぎ10cmを散らす。

豆腐とせりの彩りみそ汁

材料

• 絹ごし豆腐 150g（2cm角に切る）
• せり 30g（3cm長さに切る）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1を入れ、中火で3分沸騰させたら、2cm角に切った豆腐150gを加える。
2. 2. 3cm長さに切ったせり30gを加え、みそ大さじ1.5を溶き入れ、中火で30秒加熱し煮立つ直前に火を止める。

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