ほたてのわさびじょうゆのっけごはんと、豆腐とにんじんの彩りみそ汁
つるんとしたほたての甘みをわさびじょうゆが引き立てるごはんと、にんじんの自然な甘みが溶け出した温かいみそ汁の献立です。忙しい朝でも贅沢な気分を味わえます。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 和食 / 朝ごはん / ほたて / 豆腐 / にんじん / 焼きのり / わさび / ごはん / ほんだし / みそ / ほたて（刺身用） / しょうゆ / 絹ごし豆腐 / 水
ほたてのわさびじょうゆのっけごはん
材料
- ごはん 300g
- ほたて（刺身用） 100g（1cm角に切る）
- 焼きのり 1枚（手でちぎる）
- しょうゆ 大さじ1
- わさび 小さじ1/2
作り方
- 1. 1. ほたてを1cm角に切り、ボウルでしょうゆ大さじ1とわさび小さじ1/2を加えてよく和える。
- 2. 2. 器に盛ったごはん300gの上に焼きのり1枚を手でちぎって敷き、その上に1をのせる。
豆腐とにんじんの彩りみそ汁
材料
- 絹ごし豆腐 150g（2cm角に切る）
- にんじん 30g（いちょう切りにする）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、いちょう切りにしたにんじん30gを入れ、中火で4分煮る。
- 2. 2. 2cm角に切った豆腐150gを加え、みそ大さじ1.5を溶き入れ、弱火で1分加熱し煮立つ直前に火を止める。