ちりめんじゃことトマトのガーリック混ぜごはんと、キャベツのカレースープ
にんにくとオリーブ油の香りが食欲をそそる洋風の混ぜごはんに、スパイシーなカレーの香りと野菜の甘みが溶け込んだスープを合わせた、元気が出る献立です。
調理時間: 約17分
スタイル: 洋風
タグ: 時短 / 朝ごはん / ちりめんじゃこ / トマト / キャベツ / グリーンピース / カレー粉 / オリーブ油 / 混ぜごはん / スープ / ごはん / にんにく / 塩 / 玉ねぎ / 水 / ほんだし
ちりめんじゃことトマトのガーリック混ぜごはん
材料
- ごはん 300g
- ちりめんじゃこ 30g
- トマト 1個（1cm角に切る）
- にんにく 1片（みじん切りにする）
- オリーブ油 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1. トマトを1cm角に切り、にんにくをみじん切りにする。耐熱容器ににんにく、オリーブ油大さじ1、塩小さじ1/4を入れ、ラップをせずに電子レンジ600Wで1分加熱する。
- 2. 温かいごはんに1、ちりめんじゃこ、トマトを加え、全体をさっくりと混ぜ合わせる。
キャベツとグリーンピースのカレースープ
材料
- キャベツ 3枚（4cm角に切る）
- グリーンピース 50g
- 玉ねぎ 1/4個（薄切りにする）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- カレー粉 小さじ2
- 塩 小さじ1/3
作り方
- 1. キャベツを4cm角に切り、玉ねぎを薄切りにする。鍋にカレー粉小さじ2を入れて中火で30秒炒め、香りが出たら水400ml、ほんだし小さじ1、キャベツ、玉ねぎ、グリーンピースを加える。
- 2. 煮立ったらふたをして中火で10分煮、塩小さじ1/3を加えて味を調える。