たらことあおさの香ばし混ぜごはんと、ほたてと春雨のしょうがスープ
磯の香りが広がるたらことあおさの混ぜごはんに、ほたての旨みとしょうがの刺激が心地よい春雨スープを合わせた、心温まる献立です。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 朝ごはん / たらこ / あおさ / ほたて / 春雨 / しょうが / 混ぜごはん / スープ / ごはん / 白いりごま / ごま油 / しょうゆ / 水 / ほんだし / 塩
たらことあおさの香ばし混ぜごはん
材料
- ごはん 300g
- たらこ 50g（皮を除いてほぐす）
- あおさ 4g
- 白いりごま 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
作り方
- 1. たらこの皮を除いてほぐし、あおさ、白いりごま、ごま油、しょうゆと混ぜ合わせる。
- 2. 温かいごはんに1を加え、全体をムラなくさっくりと混ぜ合わせる。
ほたてと春雨のしょうがスープ
材料
- ほたて 80g（刺身用またはボイル）
- 春雨 20g
- しょうが 10g（千切りにする）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1. しょうがを千切りにし、鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、しょうがを入れ強火で沸騰させ、春雨を加え中火で4分煮る。
- 2. ほたてを加え中火で1分煮て、塩小さじ1/4で味を調える。