しらすとトマトのバジル香る洋風混ぜごはんと、ほたてと春雨のしょうがスープ
しらすの旨みとトマトの酸味をオリーブ油でまとめた爽やかな混ぜごはんに、ほたての出汁が効いた温まるスープを合わせた、朝にぴったりの献立です。
調理時間: 約15分
スタイル: 洋風
タグ: 時短 / 朝ごはん / しらす / トマト / バジル / ほたて / 春雨 / 洋風 / スープ / 混ぜごはん / ごはん / オリーブ油 / 塩 / ほたて（刺身用） / しょうが / 水 / ほんだし / しょうゆ
しらすとトマトのバジル香る洋風混ぜごはん
材料
- ごはん 300g
- しらす 40g
- トマト 1/2個（1cm角に切る）
- バジル 4枚（手でちぎる）
- オリーブ油 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1. ボウルに1cm角に切ったトマト、しらす、オリーブ油、塩を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 2. 温かいごはんに1を加えてさっくりと混ぜ、盛り付けてから手でちぎったバジルを散らす。
ほたてと春雨のしょうがスープ
材料
- ほたて（刺身用） 80g（半分に切る）
- 春雨 20g
- しょうが 10g（千切りにする）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、千切りにしたしょうが、春雨を入れ、強火で沸騰させ中火で5分煮る。
- 2. 半分に切ったほたてを加え、しょうゆ、塩で味を調え、中火で1分加熱する。