春菊香るすき焼き風牛のっけごはんと、しじみと三つ葉の滋味深いみそ汁

春菊香るすき焼き風牛のっけごはん

材料

• ごはん 300g
• 牛こま肉 150g（一口大に切る）
• 春菊 50g（3cm長さに切る）
• 長ねぎ 1/4本（斜め薄切りにする（薬味））
• しょうゆ 大さじ1.5
• みりん 大さじ1.5
• 砂糖 小さじ2
• 酒 大さじ1
• サラダ油 小さじ1

作り方

1. 1. フライパンにサラダ油を熱し、牛こま肉と長ねぎを入れ、中火で3分炒める。
2. 2. しょうゆ、みりん、砂糖、酒を加え、春菊を入れて強めの中火で2分煮絡め、器に盛ったごはんにのせる。

しじみと三つ葉の滋味深いみそ汁

材料

• しじみ（砂抜き済み） 150g
• 三つ葉 10g（3cm長さに切る）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、しじみを入れ、中火で5分煮てしじみの口を開かせる。
2. 2. みそを溶き入れ、三つ葉を加えて中火で30秒加熱して煮立つ直前に火を止める。

関連する献立

• 焼き新ごぼうと牛肉のしぐれのっけごはんと、かぶの葉と豆腐のみそ汁

  香ばしく焼き上げた新ごぼうと牛肉の旨みがごはんに染み渡る一品に、かぶの葉の鮮やかな緑と豆腐のやさしい味わいが映えるみそ汁を添えた、朝から元気が出る献立です。

  調理時間: 約11分

  タグ: 時短 / 新ごぼう / 牛こま肉 / かぶの葉 / 豆腐 / 和食 / 朝ごはん / ほんだし / みそ / しょうゆ / みりん / しょうが / ごはん / 酒 / 砂糖 / サラダ油 / 水

• 温玉のせ すき焼き風牛のっけごはんと、豆腐とわかめのみそ汁

  甘辛いすき焼き風の牛肉に、とろりとした温泉卵が絡む贅沢なごはんと、豆腐とわかめの定番で落ち着くみそ汁の献立です。しっかりとした味わいで、一日の活力を養います。

  調理時間: 約11分

  タグ: 時短 / 牛切り落とし肉 / 長ねぎ / 温泉卵 / 豆腐 / わかめ / 和風 / 朝ごはん / ほんだし / みそ / しょうゆ / みりん / 砂糖 / ごはん / サラダ油 / 絹ごし豆腐 / カットわかめ / 水

• 新玉ねぎと牛こまの甘辛のっけごはんと、春キャベツの甘み広がるみそ汁

  旬の新玉ねぎの甘みと牛こま肉の旨みが溶け合うボリューム満点のごはんと、春キャベツの柔らかな食感を楽しめるおみそ汁の献立です。朝からしっかり食べたい時におすすめの、春を感じる組み合わせです。

  調理時間: 約10分

  タグ: 時短 / 新玉ねぎ / 牛こま肉 / 春キャベツ / 朝ごはん / 和風 / ほんだし / みそ / ごはん / しょうゆ / みりん / 砂糖 / サラダ油 / 油揚げ / 水

• 長いもと豚バラの甘辛のっけごはんと、にらとえのきのみそ汁

  シャキシャキの長いもと甘辛い豚バラ肉がごはんに合う一品に、にらの香りとえのきの食感が楽しいみそ汁を添えた、満足感のある和の献立です。

  調理時間: 約13分

  タグ: 時短 / 和風 / 朝ごはん / 豚バラ肉 / 長いも / にら / えのき / のっけごはん / みそ汁 / ほんだし / ごはん / しょうゆ / みりん / 砂糖 / サラダ油 / 水 / みそ

• なすと牛こまの味噌炒めのっけごはんと、かぶとしめじのすまし汁

  こっくりとした味噌の風味がなすと牛肉に染み込んだ満足感のあるごはんと、かぶの甘みが引き立つ澄んだ汁物の献立です。忙しい朝でも手軽に作れる、栄養バランスの取れた和の朝食です。

  調理時間: 約15分

  タグ: 時短 / なす / 牛こま肉 / かぶ / しめじ / 和食 / 朝ごはん / みそ / しょうゆ / みりん / 砂糖 / サラダ油 / ごはん / かぶの葉 / 水 / ほんだし / 塩

• 鶏むね肉のゆずこしょうねぎ塩ごはんと、豚バラごぼうの旨みたっぷりみそ汁

  爽やかなゆずこしょうが香る鶏むね肉に卵黄のコクを添えたごはんと、豚肉とごぼうの旨みが溶け出した満足感のあるみそ汁の献立です。

  調理時間: 約15分

  タグ: 時短 / 鶏むね肉 / 豚バラ / ごぼう / ゆずこしょう / 卵黄 / 朝ごはん / 和風 / ほんだし / みそ / 長ねぎ / しょうゆ / 酒 / サラダ油 / ごはん / 豚バラ薄切り肉 / 水