牛こま肉のコチュジャン炒めのっけごはんと、油揚げと小松菜の具だくさんみそ汁
コチュジャンのコクと辛みが牛肉の旨みを引き立てるごはんと、油揚げのコクが小松菜の甘みを包み込むおみそ汁です。朝から元気がわいてくる、彩り豊かな組み合わせをお楽しみください。
調理時間: 約10分
スタイル: 辛め
タグ: 時短 / 牛こま肉 / 万能ねぎ / コチュジャン / 油揚げ / 小松菜 / 朝ごはん / 和風 / 辛め / ほんだし / みそ / しょうゆ / ごま油 / ごはん / 水
牛こま肉のコチュジャン炒めのっけごはん
材料
- 牛こま肉 150g（一口大に切る）
- 万能ねぎ 20g（小口切りにする）
- コチュジャン 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- ごはん 300g
作り方
- 1. フライパンにごま油を熱し、牛こま肉を中火で3分炒める。
- 2. コチュジャンとしょうゆを加え、強めの中火で1分炒め合わせ、器に盛ったごはんにのせて万能ねぎを散らす。
油揚げと小松菜の具だくさんみそ汁
材料
- 油揚げ 1枚（1cm幅に切る）
- 小松菜 80g（3cm長さに切る）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、油揚げを入れ、中火で3分煮る。
- 2. 小松菜を加え、中火で1分煮たら、みそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。