牛こま肉のコチュジャン炒めのっけごはんと、油揚げと小松菜の具だくさんみそ汁

牛こま肉のコチュジャン炒めのっけごはん

材料

• 牛こま肉 150g（一口大に切る）
• 万能ねぎ 20g（小口切りにする）
• コチュジャン 大さじ1
• しょうゆ 小さじ1
• ごま油 小さじ1
• ごはん 300g

作り方

1. 1. フライパンにごま油を熱し、牛こま肉を中火で3分炒める。
2. 2. コチュジャンとしょうゆを加え、強めの中火で1分炒め合わせ、器に盛ったごはんにのせて万能ねぎを散らす。

油揚げと小松菜の具だくさんみそ汁

材料

• 油揚げ 1枚（1cm幅に切る）
• 小松菜 80g（3cm長さに切る）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、油揚げを入れ、中火で3分煮る。
2. 2. 小松菜を加え、中火で1分煮たら、みそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。

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