鶏ひき肉と小松菜の旨辛コチュジャンごはんと、油揚げとしめじの具だくさんみそ汁
コチュジャンのコクと辛みが鶏ひき肉の旨みを引き立てるごはんに、油揚げとしめじの出汁がじんわり広がるみそ汁を合わせた、朝から元気が出る献立です。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風 / 辛め
タグ: 時短 / 鶏ひき肉 / 小松菜 / コチュジャン / 温泉卵 / 油揚げ / しめじ / 朝ごはん / 和風 / 辛め / ほんだし / みそ / ごはん / しょうゆ / サラダ油 / 水
鶏ひき肉と小松菜の旨辛コチュジャンのっけごはん
材料
- 鶏ひき肉 150g
- 小松菜 100g（3cm長さに切る）
- 温泉卵 2個
- コチュジャン 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- サラダ油 小さじ1
- ごはん 300g
作り方
- 1. フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、鶏ひき肉150gと小松菜100gを入れ、中火で4分炒める。
- 2. コチュジャン大さじ1、しょうゆ小さじ1を加え、強めの中火で1分炒め合わせ、ごはん300gにのせて温泉卵2個を添える。
油揚げとしめじの具だくさんみそ汁
材料
- 油揚げ 1枚（1cm幅の短冊切りにする）
- しめじ 50g（石づきを除いてほぐす）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、油揚げ1枚、しめじ50gを入れ、中火で4分煮る。
- 2. みそ大さじ1.5を溶き入れ、弱火で1分加熱して煮立つ直前に火を止める。