鶏ひき肉と小松菜の旨辛コチュジャンごはんと、油揚げとしめじの具だくさんみそ汁

鶏ひき肉と小松菜の旨辛コチュジャンのっけごはん

材料

• 鶏ひき肉 150g
• 小松菜 100g（3cm長さに切る）
• 温泉卵 2個
• コチュジャン 大さじ1
• しょうゆ 小さじ1
• サラダ油 小さじ1
• ごはん 300g

作り方

1. 1. フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、鶏ひき肉150gと小松菜100gを入れ、中火で4分炒める。
2. 2. コチュジャン大さじ1、しょうゆ小さじ1を加え、強めの中火で1分炒め合わせ、ごはん300gにのせて温泉卵2個を添える。

油揚げとしめじの具だくさんみそ汁

材料

• 油揚げ 1枚（1cm幅の短冊切りにする）
• しめじ 50g（石づきを除いてほぐす）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、油揚げ1枚、しめじ50gを入れ、中火で4分煮る。
2. 2. みそ大さじ1.5を溶き入れ、弱火で1分加熱して煮立つ直前に火を止める。

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