じゃがいもとツナのカレーマヨ混ぜごはんと、豆苗とえのきの鶏だしスープ
ホクホクのじゃがいもとツナの旨みをカレーマヨでまとめた食べ応えのあるごはんに、シャキシャキの豆苗とえのきが香るスープを合わせた献立。
調理時間: 約16分
スタイル: 洋風 / 辛め
タグ: 時短 / 朝ごはん / じゃがいも / ツナ缶 / カレー粉 / 豆苗 / えのき / 混ぜごはん / スープ / 鶏がらスープの素 / ごはん / マヨネーズ / しょうゆ / 水 / ほんだし / 塩 / ツナ缶（オイル漬け）
じゃがいもとツナのカレーマヨ混ぜごはん
材料
- ごはん 300g
- じゃがいも 1個(150g)（皮を剥き1cm角に切る）
- ツナ缶（オイル漬け） 1缶(70g)（油を切る）
- カレー粉 小さじ1/2
- マヨネーズ 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
作り方
- 1. 1cm角に切ったじゃがいもを耐熱ボウルに入れ、水小さじ1（分量外）を振り、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。
- 2. 1に油を切ったツナ、カレー粉、マヨネーズ、しょうゆを加えて混ぜ、温かいごはんを投入して全体をさっくりと混ぜ合わせる。
豆苗とえのきの鶏だしスープ
材料
- 豆苗 50g（3cm長さに切る）
- えのき 50g（3cm長さに切る）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、3cm長さに切ったえのきを入れ、中火で3分煮る。
- 2. 3cm長さに切った豆苗と塩小さじ1/4を加え、中火で1分加熱して火を止める。