アスパラとしらすのレモン混ぜごはんとかぶとしめじのすまし汁

アスパラとしらすのレモン混ぜごはん

材料

• ごはん 300g
• アスパラガス 2本（1cm幅の小口切りにする）
• しらす 40g
• レモン汁 小さじ1
• しょうゆ 小さじ1/2
• 白いりごま 小さじ1

作り方

1. 1. 耐熱容器に1cm幅に切ったアスパラガスを入れ、水小さじ1（分量外）を振り、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで1分加熱する。
2. 2. ボウルに温かいごはん、加熱したアスパラガス、しらす、レモン汁、しょうゆ、白いりごまを入れ、さっくりと混ぜ合わせる。

かぶとしめじの清澄なすまし汁

材料

• かぶ 1個（皮をむき8等分のくし形切りにする）
• しめじ 50g（石づきを除きほぐす）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• 塩 小さじ1/3
• しょうゆ 小さじ1/2

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、かぶ、しめじを入れ、中火で5分煮る。
2. 2. かぶが透き通ってきたら、塩としょうゆを加えて味を調え、中火でさらに1分加熱して火を止める。

関連する献立

• 焼きかぶとしらすの香ばし混ぜごはんと、卵とえのきのふんわりすまし汁

  香ばしく焼いたかぶの甘みとしらすの塩気が絶妙な混ぜごはんに、とろける卵とえのきの食感が心地よいすまし汁を添えた、滋味深い朝の献立です。

  調理時間: 約15分

  タグ: 時短 / 朝ごはん / かぶ / しらす / えのき / 卵 / 和風 / 混ぜごはん / すまし汁 / ごはん / ごま油 / しょうゆ / 白いりごま / かぶの葉 / 水 / ほんだし / 塩

• 桜鯛とグリーンピースの彩り混ぜごはんと、たけのことしめじの香りすまし汁

  ほんのりピンク色の桜鯛と鮮やかなグリーンピースを合わせた春らしい混ぜごはんに、たけのこの食感としめじの旨みが広がる上品なすまし汁を添えた、季節を感じる献立です。

  調理時間: 約15分

  タグ: 時短 / 朝ごはん / 春の味覚 / 鯛 / グリーンピース / たけのこ / しめじ / 和風 / 混ぜごはん / すまし汁 / 鯛（刺身用） / グリーンピース（冷凍） / ごはん / 酒 / しょうゆ / 白いりごま / たけのこ（水煮） / 水 / ほんだし / 塩

• 春菊としらすのレモン混ぜごはんと、鶏だんごと白菜のしょうがスープ

  春菊のほろ苦さとしらすの塩気をレモンで爽やかにまとめたごはんに、鶏だんごの旨みと白菜の甘みが溶け出した、生姜の効いた温かいスープを合わせた献立です。

  調理時間: 約15分

  タグ: 時短 / 朝ごはん / 春菊 / しらす / 鶏ひき肉 / 白菜 / レモン汁 / しょうが / 混ぜごはん / スープ / ごはん / しょうゆ / 白いりごま / 水 / ほんだし / 鶏がらスープの素 / 塩

• しらすと大根葉のしょうが醤油混ぜごはんと、玉ねぎとしめじのコンソメスープ

  しらすの旨みと大根葉の食感にしょうがの香りがアクセントの混ぜごはんと、玉ねぎの甘みが溶け出したコンソメスープの献立です。

  調理時間: 約13分

  タグ: 時短 / 朝ごはん / 和風 / 洋風 / しらす / 大根葉 / 玉ねぎ / しめじ / 混ぜごはん / スープ / ごはん / しょうが / しょうゆ / 白いりごま / ごま油 / 水 / ほんだし / コンソメ（顆粒） / 黒こしょう

• じゃがいも明太バターの混ぜごはんと、かぶとしめじの清澄なすまし汁

  ホクホクのじゃがいもと明太子の塩気が食欲をそそる混ぜごはんに、かぶの甘みが溶け出した上品なすまし汁を添えた、朝から元気が出る献立です。

  調理時間: 約18分

  タグ: 時短 / じゃがいも / 明太子 / かぶ / しめじ / 朝ごはん / 和風 / ごはん / 有塩バター / しょうゆ / 刻みのり / 水 / ほんだし / 塩

• ししゃものレモンしょうゆのっけごはんと、ほたてと春雨のしょうがスープ

  香ばしく焼いたししゃもをレモンでさっぱりと仕上げたごはんに、ほたての旨みとしょうがの香りが広がる春雨スープを合わせた、朝から元気が湧いてくる献立です。

  調理時間: 約18分

  タグ: 時短 / 朝ごはん / ししゃも / ほたて / 春雨 / 和風 / ヘルシー / 青じそ / レモン汁 / しょうゆ / 白いりごま / ごはん / ほたて（刺身用） / しょうが / 水 / ほんだし / 塩 / サラダ油