春菊としらすのレモン混ぜごはんと、鶏だんごと白菜のしょうがスープ

春菊としらすのレモン混ぜごはん

材料

• ごはん 300g
• 春菊 50g
• しらす 40g
• レモン汁 小さじ1
• しょうゆ 小さじ1/2
• 白いりごま 小さじ1

作り方

1. 1. 春菊を1cm幅に切り、耐熱容器に入れラップをして電子レンジ600Wで1分加熱し、水気を絞る。
2. 2. ボウルに温かいごはん、加熱した春菊、しらす、レモン汁、しょうゆ、白いりごまを入れ、さっくりと混ぜ合わせる。

鶏だんごと白菜のしょうがスープ

材料

• 鶏ひき肉 100g
• 白菜 150g
• しょうが 10g
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• 鶏がらスープの素 小さじ1/2
• 塩 小さじ1/4

作り方

1. 1. 白菜を3cm幅に切り、しょうがを千切りにする。鶏ひき肉を一口大に丸めて鶏だんごを作る。
2. 2. 鍋に水、ほんだし、鶏がらスープの素、白菜、しょうがを入れ中火で5分煮て、鶏だんごを加えさらに中火で3分煮て塩で味を調える。

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