かんぱちの青じそわさびじょうゆのっけごはんと、豆腐とたけのこの酸辣湯風スープ
脂ののったかんぱちを爽やかな青じそとわさびで楽しむごはんに、お酢の酸味とこしょうの刺激が心地よい酸辣湯風スープを合わせた、朝から身体がシャキッと目覚める献立です。
調理時間: 約13分
スタイル: 中華風 / 辛め
タグ: 時短 / 朝ごはん / かんぱち / 豆腐 / たけのこ / 酸辣湯 / 中華風 / ヘルシー / ごはん / かんぱち（刺身用） / 青じそ / 焼きのり / しょうゆ / わさび / 絹ごし豆腐 / たけのこ（水煮） / 卵 / 水 / ほんだし / 酢 / こしょう
かんぱちの青じそわさびじょうゆのっけごはん
材料
- ごはん 300g
- かんぱち（刺身用） 150g
- 青じそ 5枚（千切りにする）
- 焼きのり 1/2枚（手でちぎる）
- しょうゆ 大さじ1
- わさび 小さじ1/2
作り方
- 1. かんぱちを1.5cm角に切り、ボウルでしょうゆ大さじ1、わさび小さじ1/2と和える。
- 2. 器に盛ったごはん300gに、ちぎった焼きのり1/2枚、1、千切りにした青じそ5枚を順にのせる。
豆腐とたけのこの酸辣湯風スープ
材料
- 絹ごし豆腐 150g（1cm角に切る）
- たけのこ（水煮） 60g（3mm幅の細切りにする）
- 卵 1個（溶き卵にする）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 酢 大さじ1
- こしょう 小さじ1/8
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、細切りにしたたけのこ60g、1cm角に切った豆腐150gを入れ、中火で5分煮る。
- 2. しょうゆ小さじ1、酢大さじ1、こしょう小さじ1/8を加え、強火で沸騰させたところに溶き卵1個分を回し入れ、1分加熱する。