合びき肉の生姜じょうゆのっけごはんと、もやしとにらのピリ辛スープ
生姜の香りがきいた甘辛いひき肉がごはんにぴったりの一皿と、シャキシャキ野菜にラー油の刺激が加わったスープのセットです。忙しい朝でも手軽に作れて、しっかりとした満足感を得られます。
調理時間: 約13分
スタイル: 中華風 / 辛め
タグ: 時短 / 合びき肉 / もやし / にら / ピリ辛 / 朝ごはん / ごはん / 万能ねぎ / しょうが / 白いりごま / しょうゆ / 酒 / 砂糖 / サラダ油 / 水 / ほんだし / 鶏がらスープの素 / ラー油
合びき肉の生姜じょうゆのっけごはん
材料
- ごはん 300g
- 合びき肉 150g
- 万能ねぎ 2本（小口切りにする）
- しょうが 10g（みじん切りにする）
- 白いりごま 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- サラダ油 小さじ1
作り方
- 1. フライパンにサラダ油を熱し、合びき肉としょうがを入れ、中火で3分肉の色が変わるまで炒める。
- 2. しょうゆ、酒、砂糖を加え、強めの中火で1分ほど汁気がなくなるまで炒め、ごはんにのせて万能ねぎと白いりごまを散らす。
もやしとにらのピリ辛スープ
材料
- もやし 100g
- にら 1/4束（3cm幅に切る）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
- ラー油 小さじ1/4
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、鶏がらスープの素、もやしを入れ、中火で3分煮る。
- 2. にらを加え、しょうゆとラー油で味を調えたら、中火で30秒加熱して火を止める。