しいたけツナマヨの旨み混ぜごはんと、かぶのふろふき風すまし汁
しいたけの芳醇な香りとツナのコクがごはんに溶け込み、とろける食感のかぶの汁物が心まで温めてくれる献立です。
調理時間: 約20分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / かぶ / しいたけ / 和食 / 生しいたけ / ツナ缶（オイル漬け） / マヨネーズ / 粗挽き黒こしょう / しょうゆ / ごはん / かぶの葉 / 水 / ほんだし / 塩
しいたけツナマヨの旨み混ぜごはん
材料
- 生しいたけ 4枚（軸を切り落とし5mm角に切る）
- ツナ缶（オイル漬け） 1缶(70g)（汁けを軽くきる）
- マヨネーズ 大さじ1
- 粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
- しょうゆ 小さじ1
- ごはん 300g（茶碗2杯分）
作り方
- 1. 耐熱容器にしいたけを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。
- 2. ボウルにしいたけ、ツナ、マヨネーズ、しょうゆ、黒こしょうを入れて混ぜ、温かいごはんに加えてさっくりと混ぜ合わせる。
ふろふき風かぶのすまし汁
材料
- かぶ 2個(160g)（皮をむき6等分のくし形切り）
- かぶの葉 20g（2cm長さに切る）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
- しょうゆ 小さじ1/2
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、かぶを入れて中火にかけ、煮立ったらふたをして弱火で5分煮る。
- 2. かぶの葉、塩、しょうゆを加え、中火でさらに1分煮て火を止める。