えびアボカドの香ばしごま油のっけごはんと、かぶとコーンのかき玉みそ汁
ぷりぷりのえびと濃厚なアボカドをごま油の香りで引き立てたごはんに、かぶの甘みとふわふわ卵が優しいみそ汁を合わせた、彩り豊かな献立です。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 朝ごはん / えび / アボカド / かぶ / コーン / 卵 / ごはん / むきえび / ごま油 / しょうゆ / ホールコーン / 長ねぎ / 水 / ほんだし / みそ
えびアボカドの香ばしごま油のっけごはん
材料
- ごはん 300g
- むきえび 100g
- アボカド 1/2個（1.5cm角に切る）
- ごま油 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
作り方
- 1. フライパンにごま油大さじ1を熱し、中火でむきえび100gを2分炒め、しょうゆ大さじ1を加えてさっと絡める。
- 2. 1.5cm角に切ったアボカド1/2個を1に加え、茶碗に盛ったごはん300gの上に均等にのせる。
かぶとコーンのかき玉みそ汁
材料
- かぶ 1個(80g)（1cm幅のくし形切りにする）
- ホールコーン 40g
- 卵 1個（溶きほぐす）
- 長ねぎ 5cm（小口切りにする）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、1cm幅のくし形に切ったかぶ、ホールコーンを入れ、中火で5分煮る。
- 2. 強火にして沸騰したところに溶き卵を細く回し入れ、みそ大さじ1.5を溶き、小口切りにした長ねぎを散らす。