牛こま肉のにんにく醤油のっけごはんと、豆腐と水菜の具だくさんみそ汁
香ばしいにんにくの香りが食欲をそそる牛肉のごはんと、お豆腐のやさしい味わいに水菜のシャキシャキ感がアクセントの温かいおみそ汁です。元気に一日をスタートできる組み合わせです。
調理時間: 約10分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 牛こま肉 / 玉ねぎ / にんにく / 豆腐 / 水菜 / 朝ごはん / 和風 / ほんだし / みそ / ごはん / しょうゆ / みりん / サラダ油 / 絹ごし豆腐 / カットわかめ / 水
牛こま肉のにんにく醤油のっけごはん
材料
- ごはん 300g（茶碗2杯分）
- 牛こま肉 150g（一口大に切る）
- 玉ねぎ 1/4個(50g)（薄切りにする）
- にんにく 1かけ(5g)（薄切りにする）
- しょうゆ 大さじ1.5
- みりん 大さじ1
- サラダ油 小さじ1
作り方
- 1. フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、中火で1分熱し、牛こま肉と玉ねぎを加えて中火で3分炒める。
- 2. しょうゆ、みりんを加え、強めの中火で1分煮絡め、器に盛ったごはんにのせる。
豆腐と水菜の具だくさんみそ汁
材料
- 絹ごし豆腐 1/2丁(150g)（2cm角に切る）
- 水菜 40g（4cm長さに切る）
- カットわかめ 1g（乾燥）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- みそ 大さじ1.5
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、豆腐を入れ、中火で3分加熱する。
- 2. 水菜とわかめを加え、みそを溶き入れ、中火で30秒加熱して煮立つ直前に火を止める。