牛こま肉のにんにく醤油のっけごはんと、豆腐と水菜の具だくさんみそ汁

牛こま肉のにんにく醤油のっけごはん

材料

• ごはん 300g（茶碗2杯分）
• 牛こま肉 150g（一口大に切る）
• 玉ねぎ 1/4個(50g)（薄切りにする）
• にんにく 1かけ(5g)（薄切りにする）
• しょうゆ 大さじ1.5
• みりん 大さじ1
• サラダ油 小さじ1

作り方

1. 1. フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、中火で1分熱し、牛こま肉と玉ねぎを加えて中火で3分炒める。
2. 2. しょうゆ、みりんを加え、強めの中火で1分煮絡め、器に盛ったごはんにのせる。

豆腐と水菜の具だくさんみそ汁

材料

• 絹ごし豆腐 1/2丁(150g)（2cm角に切る）
• 水菜 40g（4cm長さに切る）
• カットわかめ 1g（乾燥）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、豆腐を入れ、中火で3分加熱する。
2. 2. 水菜とわかめを加え、みそを溶き入れ、中火で30秒加熱して煮立つ直前に火を止める。

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