しらすと梅のさっぱり磯の香り混ぜごはんと、ほうれんそうとベーコンのミルクスープ
梅の酸味としらすの旨みが広がる混ぜごはんに、ベーコンのコクとほうれんそうの甘みが溶け込んだクリーミーなスープを合わせた、彩り豊かな朝の献立です。
調理時間: 約15分
スタイル: 洋風
タグ: 時短 / 朝ごはん / しらす / 梅干し / ほうれんそう / ベーコン / 牛乳 / 混ぜごはん / スープ / ごはん / 焼きのり / 白いりごま / ほんだし / 塩 / こしょう / 水
しらすと梅のさっぱり磯の香り混ぜごはん
材料
- ごはん 300g
- しらす 40g
- 梅干し 2個（種を除いて叩く）
- 焼きのり 1/2枚（手でちぎる）
- 白いりごま 小さじ1
作り方
- 1. 梅干しの種を除いて包丁で叩き、焼きのりを手で小さくちぎる。
- 2. ボウルにごはん、しらす、叩いた梅干し、白いりごまを入れ、全体をさっくりと混ぜてから、ちぎった焼きのりを散らす。
ほうれんそうとベーコンのミルクスープ
材料
- ほうれんそう 1/2束（4cm長さに切る）
- ベーコン 2枚（1cm幅に切る）
- 水 200ml
- ほんだし 小さじ1
- 牛乳 200ml
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、1cm幅に切ったベーコンを入れ、強火で沸騰させたら中火で3分煮る。
- 2. 4cm長さに切ったほうれんそう、牛乳、塩、こしょうを加え、中火で2分、沸騰させないように温める。