さば缶の黒こしょうポン酢のっけごはんと、あさりとみつばの滋味深いすまし汁
さば缶のコクをポン酢と黒こしょうで引き締めた手軽なごはんと、あさりの旨みが凝縮された上品なすまし汁の献立である。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / さば缶 / あさり / 朝ごはん / 和食 / 青じそ / ポン酢 / 黒こしょう / みつば / ほんだし / さば水煮缶 / 粗挽き黒こしょう / ごはん / あさり（砂抜き済み） / 水 / 酒 / 塩
さば缶の黒こしょうポン酢のっけごはん
材料
- さば水煮缶 1缶(150g)
- ポン酢 大さじ1.5
- 粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
- 青じそ 4枚（千切りにする）
- ごはん 300g
作り方
- 1. ボウルにさば缶を液ごと入れ、ポン酢大さじ1.5と粗挽き黒こしょう小さじ1/4を加えて身を粗くほぐしながら混ぜる。
- 2. 器に盛ったごはん300gの上に1をのせ、千切りにした青じそ4枚を散らす。
あさりとみつばの滋味深いすまし汁
材料
- あさり（砂抜き済み） 150g
- みつば 10g（3cm長さに切る）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1. 鍋に水400ml、ほんだし小さじ1、酒大さじ1、あさり150gを入れ、中火で5分加熱し、あさりの口が開くまで煮る。
- 2. 塩小さじ1/4を加えて味を調え、3cm長さに切ったみつば10gを加えて火を止める。