いぶりがっこクリームチーズの卵かけごはんと、牛肉と大根の旨みスープ
燻製の香ばしいいぶりがっこと、とろけるクリームチーズが卵に絡む至福のごはんです。牛肉のコクがたっぷり溶け出した温かいスープと一緒に、贅沢な朝のひとときを楽しみましょう。
調理時間: 約13分
スタイル: 和風
タグ: 時短 / 朝ごはん / いぶりがっこ / クリームチーズ / 卵 / 牛こま肉 / 大根 / 和風 / ごはん / しょうゆ / 黒こしょう / 万能ねぎ / 水 / ほんだし / 塩
いぶりがっこクリームチーズの卵かけごはん
材料
- ごはん 300g
- いぶりがっこ 40g
- クリームチーズ 30g
- 卵 2個
- しょうゆ 小さじ2
- 黒こしょう 少々
作り方
- 1. いぶりがっこを5mm角に刻み、クリームチーズは1cm角に切る。
- 2. 器にごはんを盛り、中央に卵を落とし、いぶりがっことクリームチーズをのせ、しょうゆと黒こしょうをかける。
牛肉と大根の旨みスープ
材料
- 牛こま肉 100g
- 大根 80g
- 万能ねぎ 2本
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1. 大根を3mm厚さのいちょう切りにし、鍋に水、ほんだし、大根を入れ、中火で5分煮る。
- 2. 牛こま肉を加え中火で2分煮てアクを取り、塩で味を調え、小口切りにした万能ねぎを散らす。
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