きくらげと豚ひき肉のピリ辛のっけごはんと、もやしと青ねぎのスープ

きくらげと豚ひき肉のピリ辛のっけごはん

材料

• ごはん 300g
• 豚ひき肉 150g
• きくらげ（乾燥・戻したもの） 30g（細切りにする）
• 豆板醤 小さじ1/2
• しょうゆ 大さじ1
• ごま油 小さじ1

作り方

1. 1. フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉ときくらげを入れ、中火で4分肉の色が変わるまで炒める。
2. 2. 豆板醤としょうゆを加え、強めの中火で1分ほど汁気がなくなるまで炒め、器に盛ったごはんにのせる。

もやしと青ねぎのシャキシャキスープ

材料

• もやし 100g
• 青ねぎ 2本（小口切りにする）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• 鶏がらスープの素 小さじ1/2

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、鶏がらスープの素、もやしを入れ、中火で3分煮る。
2. 2. 青ねぎを加え、中火で30秒加熱して火を止める。

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