納豆と梅のさっぱり温泉卵のっけごはんと、鶏ひき肉とれんこんの具だくさんみそ汁

納豆と梅のさっぱり温泉卵のっけごはん

材料

• 納豆 2パック(80g)
• 梅干し 2個（種を除いて粗くたたく）
• 温泉卵 2個
• しょうゆ 小さじ1
• ごはん 300g

作り方

1. 1. ボウルに納豆、叩いた梅干し、しょうゆを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
2. 2. 器に盛ったごはんの上に1を広げるようにのせ、中央に温泉卵を落とす。

鶏ひき肉とれんこんの具だくさんみそ汁

材料

• 鶏ひき肉 80g
• れんこん 80g（5mm厚さの半月切り）
• しめじ 40g（石づきを除きほぐす）
• 水菜 10g（3cm長さに切る）
• 水 400ml
• ほんだし 小さじ1
• みそ 大さじ1.5

作り方

1. 1. 鍋に水、ほんだし、鶏ひき肉、れんこん、しめじを入れ、中火で5分煮る。
2. 2. みそを溶き入れ、水菜を加えて、中火で煮立つ直前に火を止める。

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