ヤングコーンと鶏むね肉の粒マスタード混ぜごはんと、トマトとレタスのコンソメスープ
粒マスタードの酸味とヤングコーンの食感が楽しい混ぜごはんに、トマトの旨みとレタスの彩りが鮮やかなスープを合わせた、洋風の軽やかな献立です。
調理時間: 約13分
スタイル: 洋風
タグ: 時短 / 朝ごはん / ヤングコーン / 鶏むね肉 / トマト / レタス / 混ぜごはん / スープ / ごはん / 粒マスタード / オリーブ油 / しょうゆ / 水 / ほんだし / コンソメ / 塩
ヤングコーンと鶏むね肉の粒マスタード混ぜごはん
材料
- ごはん 300g
- 鶏むね肉 100g（1cm角に切る）
- ヤングコーン 4本（1cm幅の輪切りにする）
- 粒マスタード 大さじ1
- オリーブ油 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
作り方
- 1. 耐熱容器に鶏むね肉、ヤングコーン、オリーブ油、しょうゆを入れ、ラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。
- 2. 温かいごはんに1を蒸し汁ごと加え、粒マスタードを合わせて全体をさっくりと混ぜ合わせる。
トマトとレタスのコンソメスープ
材料
- トマト 1個（2cm角に切る）
- レタス 2枚（手で一口大にちぎる）
- 水 400ml
- ほんだし 小さじ1
- コンソメ 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 1. 鍋に水、ほんだし、コンソメ、トマトを入れ、中火で5分煮る。
- 2. レタスを加え、中火で30秒加熱し、塩で味を調える。
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